Zur
Herstellung der großen Produktpalette wird zum Teil auf traditionell
überlieferte Rezepturen zurückgegriffen. Es stehen immer frische
Ausgangsmaterialien zur Verfügung.
Handwerkliches Können spielt bei der Herstellung der vielen Spezialitäten
und feinen Wurstwaren die entscheidende Rolle. Auf die Verarbeitung von
Geschmacksverstärker, Farbstoffen, Verdickungsmitteln oder Fremdeiweißen (z.B.:Sojaeiweiß)
wird vollständig verzichtet.
Unser Wildschweinschinken wird nach der Trockensalzung wie früher in
einer Räucherkammer über Buchenholzspänen geräuchert. Danach, während der
Trocknung, hat er die notwendige Zeit um sein mildes, besonders feines Aroma
entwickeln zu können.
Unseren Schinken können Sie auf verschiedene Arten genießen. Zum Beispiel
als deftige Brotzeit mit einem kühlen Bier oder Sie servieren ihn mit
Honigmelone als Vorspeise.
Als Rouladenfüllung sorgt unser „Wildschweinschinken für die besondere
Note oder wie wäre es einmal mit „ham and eggs“ zum Frühstück? Der Phantasie
sind keine Grenzen gesetzt.
Uns bleibt jetzt nur noch eines zu sagen:
Guten Appetit
Fleisch vom Feinsten ...
Wer bei Wildspezialitäten Göbel kauft, kann sich sicher sein: er bekommt
Fleisch von Wildtieren, deren natürliche Ernährung im guten Geschmack
spürbar ist. Und es ist Fleisch, das sich so zubereiten läßt, daß das
gebratene hält, was das rohe verspricht.
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